据中国医药报上海讯  2月3日～4日，国家食品药品监管局副局长边振甲带队到上海开展春节餐饮服务食品安全检查。边振甲要求，各级食品药品监管部门要加强领导，落实责任；排查风险，强化监督；积极防范，强化应急，加强春节期间餐饮安全监管。
    边振甲要求，各级食品药品监管部门要督促餐饮服务单位强化依法经营、诚信自律意识，切实落实食品安全主体责任，严格执行餐饮服务食品安全法律法规和有关规定，完善食品安全管理制度，强化企业内部食品安全管理，细化事故处置方案，大力开展食品安全风险自查。要尽早开展本区域春节期间餐饮服务食品安全专项督导工作，以城市（乡镇）餐饮集中区、旅游景区、城乡接合部、庙会灯会等为重点区域、场所，以中型以上餐馆、“年夜饭”供餐单位、旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、高速公路服务区及沿线餐饮服务单位、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房等为重点单位，以从业人员健康体检、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品留样等为重点环节，以酒类、肉类、乳制品、食用油、蔬菜水产品、米面制品、火锅食品、速冻食品、元宵汤圆等为重点品种，强化监督检查，及时排查解决安全隐患和突出问题。要切实加大监督执法频次和力度，对违法违规行为，要依法依规严查重处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
    边振甲强调，各级食品药品监管部门要切实做好春节期间餐饮安全事故的应急处置工作，严格执行春节期间24小时值班制度，向社会公开投诉举报电话，对投诉举报内容要及时核查处理，主动反馈结果。一旦发生事故，要迅速启动应急预案，及时依法处理，最大限度地缩小事故影响范围、降低事故危害。
    边振甲同时强调，餐饮服务食品安全监管部门和餐饮服务经营者要积极响应中央号召，加强宣传和引导，大力提倡健康饮食，反对餐桌浪费，营造文明就餐的社会氛围。