据中国医药报讯  为了提升铁路周边地区餐饮消费食品安全水平，有效预防和控制食物中毒及其他食源性疾病的发生，近日，江西省新余市首次开展了主要针对该地区的餐饮食品安全整治行动。 
    
    专项整治行动的开展历时一个月，整治内容包括发现和查处无证从事餐饮服务的行为，规范该地区餐饮服务单位的软硬件设施设备，督促餐饮服务单位建立健全食品原料采购索证索票制度，指导餐饮经营企业建立健全食品安全管理制度，督促行政相对人建立从业人员健康管理档案。 
    
    此次突出了对熟食卤味、盒饭、冷菜等食物中毒高风险重点食品品种的整治，加大对食品加工、存储、运输过程中清洗消毒等重点环节的监管，严格落实采购食品添加剂、猪肉的索证索票制度和台账制度，依法打击餐饮食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂以及私宰肉、病害猪肉等不合格肉品的违法犯罪行为，确保了铁路周边地区餐饮食品消费安全。（廖安忠）