10月13日上午10点，新疆阿勒泰市金桥大酒店多功能厅内灯火通明，气氛热烈。阿勒泰地区食品生产企业培训班正在举行，阿勒泰地区及所辖市县食品生产监管人员、企业代表共120余人参加培训。

　　“新修订的《食品安全法》创新点体现在以下几个方面。”讲台上，吉林省食品药品监管局稽查专员办主任许学先充满激情地讲解着。

　　“哎哟，不错哦！”讲台下，参训学员们把培训课件拍到手机里，把授课内容记在本子上，把食品安全理念装进脑海，后排两位学员还用周杰伦式的语言交流了一句。

　　这是吉林省局培训讲师团从东北辗转赶赴西北、不远万里开展援疆培训第一课上的一幕。

　　点对点对接

　　阿勒泰地区食品药品监管局是吉林省局对口支援单位。吉林省局党组要求“用最大的努力，最实际的行动，给阿勒泰地区食品药品监管系统以最大的援助”。近年来，吉林省局加强与阿勒泰区局的点对点对接沟通，坚持改善硬件与加强软件相结合、“输血”与“造血”相统一、立足当前与着眼长远相协调，扎实开展智力援疆、物质援疆、技术援疆、产业援疆，推动监管事业发展。

　　今年9月份，食品生产、流通监管职能陆续划转阿勒泰各级食品药品监管部门。强化法治理念、提高监管能力、增强食品生产经营者主体责任意识，成为阿勒泰区局面临的紧迫任务。9月20日，阿勒泰区局邀请吉林省局帮助开展食品安全专题培训。这是阿勒泰地区食品药品监管体制改革后的第一次培训，吉林省局领导十分重视，要求“选派业务尖子赴疆授课，确保受训方真正受益”。

　　针对阿勒泰地区培训需求，吉林省局从培训师资库中遴选4名专业骨干，组建培训讲师团赶赴阿勒泰。10月13日~16日，讲师团分别围绕新修订《食品安全法》、食品生产安全有关问题、食品生产许可现场审查和食品流通安全监管等内容开展集中授课、答疑解惑，并深入企业现场教学。

　　面对面培训

　　喀纳斯酒业有限公司是阿勒泰地区知名企业，其质管部主任李常英每次上课都早早来到教室，抢占前排座位；休息时，她还经常与授课老师交流。“公司管理要升级，还要换证，我们急需充电。”

　　“这个得记住，不然真挨罚！”生产企业培训班上，一企业负责人边记笔记边自言自语。

　　“我们县局刚刚承接食品流通监管职能，这个食品流通培训很及时。”吉木乃县食品药品监管局参训人员说。

　　10月15日，星期六，当天上午的培训课堂来了位特殊学员——一位少数民族小姑娘。阿勒泰市阿苇滩镇食品药品监管站哈萨克族工作人员巴哈努尔告诉笔者，这是她7岁的女儿，上小学一年级。

　　“阿苇滩镇监管站成立时间不长，我很想来学习。今天学校放假，孩子没人照看，只好带来了。”巴哈努尔解释说。

　　5场集中培训，每场3个半小时。原本只能容纳110人的多功能教室，在后排加了20把座椅，仍然座无虚席。课间休息时，讲着汉语、维吾尔语和哈萨克语等不同语言的学员们讨论十分热烈，很多学员围着讲师咨询请教。

　　培训受欢迎、讲师被追捧，源于讲师团的精心筹划和充分准备。

　　按照“你点单、我送餐”模式，吉林省局与阿勒泰区局反复沟通，确定授课内容，协调安排具体事项。

　　10月12日，几经辗转，讲师团到达阿勒泰时，已是午夜23时。听阿勒泰区局副局长王小平介绍最新情况后，讲师们又连夜对授课内容进行调整充实。培训开始后，一时没有授课任务的讲师还专门到当地食品超市、农贸市场、小作坊小摊贩了解情况，掌握第一手资料，结合工作经验授课，针对性强，互动频繁。

　　阿勒泰区局食品生产监管科科长杨广金参加了3场食品生产培训，食品流通培训时，他又来了。“老师们不仅业务精，还善于讲，不时来点幽默，结合案例讲解，内容深入浅出，既有理论又有实践，我们受益匪浅。”杨广金说。

　　一对一交流

　　培训期间，讲师团把课堂延伸到教室走廊、就餐食堂、企业车间，热情开展咨询服务，与食品从业人员和监管干部开展一对一交流，探讨遇到的具体问题。

　　10月15日下午，讲师团专程来到福海县新疆旺源驼奶实业有限公司，深入企业车间现场教学。在该企业老厂房灌装车间和化验室，讲师团为企业人员详细讲解食品生产相关规定和要求；在新厂区第二条生产线建设现场，讲师团详细查看了生产场所、设备设施、车间布局、工艺流程、管理制度等情况，针对洁净区划分、水处理设施、库房设置等情况，立足客观条件提出建议供企业参考，并提醒企业针对驼奶的特殊性，多与监管部门沟通，及时了解最新要求，避免决策失误。

　　不知不觉，3个小时过去了。总经理刘汉富拉着讲师们的手不放：“幸亏今天请专家来了，否则有些问题后期整改难度大，费时费力费资金，影响生产。这下我们心中更有底了。”

　　相比深入企业车间现场教学，围着讲师团提问题、寻建议、谈体会的更多。

　　福海县将举办特色食品展销会，如何确保参展食品安全？福海县食品药品监管局局长张玉东现场咨询。哈巴河县与哈萨克斯坦接壤，青河县与蒙古国毗邻，两个县食品药品监管局参训人员就进口食品监管问题与讲师探讨。布尔津县食品药品监管局执法大队队长张永东想了解吉林省局贯彻落实新修订《食品安全法》的做法。

　　……

　　4天时间，集中授课5场，培训监管人员和企业从业人员600余人次；赴1家企业现场教学；为监管部门和企业开展咨询答疑40余次，讲师团马不停蹄。吉林省局智力援疆的精准举措，帮在点上，扶在关键，援在实处。（王文富）

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