中国食品药品网讯 5月17日，吉林省人民政府食品安全委员会印发《2021年全省食品安全重点工作安排》（以下简称《工作安排》），强调要以“四个最严”为统领，提高从农田到餐桌全过程监管能力，大力推进食品安全放心工程建设攻坚行动，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，以优异成绩庆祝建党100周年。

　　《工作安排》提出，严格进口冷链食品管理，完善进口冷链食品追溯平台建设，加强对相关食品生产经营者落实“三专、三证、四不”要求、实施溯源管控情况开展监督检查，依法查处违法违规行为，推进第三方冷库备案和公示。持续做好进口冷链食品检疫工作，落实口岸环节预防性消毒措施；严格落实交通运输部冷链物流道路运输相关要求，加强冷链物流航空运输企业、机场货运场站等经营单位信息跟踪管理；根据国家方案组织开展新冠疫苗预防接种。

　　《工作安排》明确，积极开展“落实企业主体责任行动”，督促食品生产企业严格落实主体责任，企业自查率、食品安全管理人员抽考企业覆盖率达到100%。实施流通环节食品安全日常监管常态化，督促食品销售者严格落实主体责任。推进放心食品超市“自我承诺”，开展食用农产品批发市场检验能力提升工程。特殊食品生产企业食品安全自查报告率、整改到位率达到100%。推动各地完成与全国一体化政务服务平台供需对接，实现国产保健食品备案实施清单、办件数量及“好差评”数据等实时汇聚。严格落实网络订餐平台责任，所有网上订餐服务单位必须具备实体店经营资格，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签。

　　《工作安排》要求，大力实施食品安全放心工程建设攻坚行动，开展乳制品质量安全提升行动，进一步加强乳制品质量安全监管，乳制品抽查合格率保持在99%以上，监督检查发现问题整改率、企业食品安全自查率、发现风险报告率达到100%；善省、市、县、校四级培训体系，提升全省学校食堂食品安全监管能力和治理水平，全省学校食堂“明厨亮灶”“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达到100%、40%；开展农村假冒伪劣食品专项治理行动、保健食品行业专项清理整治行动，加大对违法犯罪行为打击力度；抓好“餐饮从业人员培训年”工作，实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖，继续开展餐饮服务单位量化分级管理和“寻找笑脸就餐”活动，强化农村集体聚餐活动监管；持续加强进口食品安全制度建设、智慧监管、源头治理、不合格食品处置、食品安全事件应对等工作。

　　《工作安排》还强调，健全食品安全工作机制，加快推进“四小条例”立法进程，探索食品领域公益诉讼惩罚性赔偿机制；制定吉林省特色农产品和食品安全地方标准，做好绿色农产品标准化制定、跟踪评价相关工作，强化培训和宣传力度；加大抽检监测风险评估力度，全省市场监管环节食品抽检样本量达到3.2批次/千人，不合格食品核查处置率到达100%；加强食品领域严重违法失信企业名单的认定和公示，将严重违法失信企业纳入全国信用信息共享平台和国家企业信用信息公示系统，大力实施食品生产、经营单位信用风险分类管理，增强监管“靶向性”；修订《吉林省食品安全事故应急预案》，出台《吉林省食品安全应急演练三年（2021-2023）方案》；依托“吉林祥云”大数据平台，推动“智慧食安”项目建设。

　　为强化食品安全问绩问效，吉林省政府食安办将食品安全工作纳入吉林省管领导班子和领导干部实绩考核、市（州）政府绩效考核重要内容。吉林省政府食安办还不断完善市场监管省市县乡四级食品安全事权清单，推动相关部门建立食品安全重点工作落实台账，按月调度进展，按季度汇总数据信息。年底前，吉林省政府食安办向省政府食安委会报告本部门食品安全重点工作完成情况，形成全省年度食品安全工作报告，报党中央、国务院。（叶阳欢）

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